11 mil científicos declaran emergencia climática, piden que se consuma menos carne

De acuerdo con el diario Independent, más de 11 mil científicos de 150 países han declarado emergencia climática. A través del estudio publicado en BioScience, el equipo global de científicos alertó sobre el precario estado ambiental que enfrentamos, e invita a la población a sumarse a seis áreas de acción para ayudar a detener el cambio climático, entre las que destaca la forma en que nos alimentamos.

Después de un análisis científico de más de 40 años con datos que incluyen la deforestación, las tasas de fertilidad y las emisiones de carbono, los investigadores concluyeron que la humanidad debería consumir principalmente alimentos de origen vegetal y menos productos derivados de la explotación animal. Al hacerlo:
Se reducirían significativamente las emisiones de metano y otros gases de efecto invernadero y se liberarían tierras para el cultivo de alimento para humanos, en lugar de alimento para los animales usados en la ganadería.
Esta no es la primera vez que científicos e investigadores se unen con una misma petición. Hace unos meses, un informe del Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático (IPCC) pedía a la población reducir su consumo de carne para detener el calentamiento global. De acuerdo con la ONU la industria pecuaria es:
Uno de los contribuyentes más significativos a los problemas ambientales más graves, en todas las escalas, desde locales hasta globales.
Y en 2018, un estudio realizado por la Universidad de Oxford indicó que dejar de consumir productos derivados de la explotación animal es la forma más importante de ayudar al planeta. Como puedes ver, lo que comemos sí tiene una importante repercusión en nuestro planeta y la mejor forma de ayudarle es a través de nuestra alimentación.


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