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Las industrias de la carne y los lácteos contaminan al planeta más que la industria petrolera

Un informe revolucionario realizado por la organización sin fines de lucro GRAIN y el Instituto de Política Agrícola y Comercial (IPAC) hizo un análisis de las 35 empresas productoras de carne y lácteos más grandes del mundo y reveló que ambas industrias están próximas a rebasar el nivel de contaminación al planeta producido por la industria petrolera.

El reporte señala que la industrias de la carne y los lácteos mantienen en secreto la información sobre sus emisiones y que no han fijado metas claras para lidiar con la contaminación que generan. De hecho, los autores del informe advierten que si estas industrias mantienen este peligroso ritmo, la industria pecuaria podría ser responsable de un impactante 80% del total de gases de efecto invernadero para el año 2050.

De hecho, el informe revela que las cinco compañías principales de la industria de la carne y los lácteos ya son responsables de más emisiones contaminantes que empresas como ExxonMobil, Shell o BP, ¡imagínate lo que esto significa!

Devlin Kuyek, un investigador de GRAIN, declaró para el diario Independent:
No hay otra opción. La producción de carne y lácteos debe reducirse significativamente en los países en los que las 35 compañías líderes operan. Estas compañías están forzando acuerdos comerciales que aumentarán la cantidad de exportaciones y emisiones, y están socavando soluciones para el cambio climático como la agroecología, la cual beneficia a los propietarios de las granjas, los trabajadores y los consumidores.
De igual manera, un estudio reciente llevado a cabo por investigadores de la Universidad de Oxford reveló que dejar de consumir productos derivados de la explotación animal podría reducir tu huella de carbono hasta en un 73%. Los investigadores también concluyeron que si todo el mundo se hiciera vegano, el uso de tierra destinada al cultivo podría reducirse en un 75%, lo que equivale a la suma de las superficies de Estados Unidos, China, Australia y toda la Unión Europea.

Otro impactante reporte ambiental realizado por la iniciativa FAIRR (Farm Animal Investment Risk and Return) determinó que la industria de la carne pone en riesgo el acuerdo de París al no declarar sus emisiones adecuadamente, a pesar de ser el principal contribuyente al cambio climático.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), las emisiones de dióxido de carbono generadas por la explotación industrial de animales es responsable de alrededor del 15% de las emisiones producidas por las actividades humanas, con la producción de carne y leche como los principales factores. De hecho, aún sin considerar los combustibles fósiles, excederemos nuestro límite de 565 gigatoneladas de CO2e para el 2030.

No existe la “carne sostenible”. Las alternativas a base de plantas para sustituir la carne, la leche y los huevos requieren solamente una fracción de los recursos empleados en la fabricación de los productos derivados de la explotación animal. Y una dieta a base de plantas no solo es buena para el planeta, también evita que millones de animales como cerdos, vacas, gallinas y peces padezcan un sufrimiento espantoso en las granjas industriales: confinamiento, mutilaciones y asesinato.

Hace algunos meses, The Guardian reveló que JBS, Cargill y Tyson, tres de las compañías productoras de carne más grandes del mundo, emitieron más gases de efecto invernadero que toda Francia. Además, la más reciente investigación encubierta realizada por MFA revela la terrible crueldad que padecen los cerdos en las instalaciones de un proveedor de JBS.

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