Considerados
por mucho tiempo como amantes de la carne, los jóvenes alemanes cada vez
muestran más interés por el bienestar de los animales y la protección del
ambiente, lo cual se refleja en la disminución del consumo de carne.
De
hecho, hasta un 15% de los alemanes entre 16 a 24 años se considera
vegetariano, y el 18% compra productos alternativos a la carne.
De
acuerdo con Deutsche Welle:
En la capital alemana, el veganismo está presente. Además de los 80,000 veganos que se estima viven en la ciudad, hay “carniceros”, noches de solteros y restaurantes de comida rápida, todos como parte de un movimiento. Ese movimiento sigue creciendo, a veces demasiado rápido. [Hace cerca de un año], la policía fue llamada para controlar a una gran multitud en un nuevo restaurante vegetariano que se inauguró en el moderno distrito berlinés de Neukölln.
Con
más de 50 restaurantes veganos y “carnicerías”, la capital alemana es una de
las ciudades más amigables en el mundo con los veganos. De hecho, el dueño de
Veganz, una cadena de supermercados veganos, tiene el objetivo de abrir 60
tiendas más para 2020 debido a la demanda popular.
Incluso
Oktoberfest, el festival de cerveza y carne, con 200 años de antigüedad, ha
tomado nota y está ofreciendo deliciosas versiones veganas de los platillos tradicionales
favoritos.
Según
Sebastian Joy, miembro de Vebu, la organización vegana más grande de Alemania,
“si realmente quieres estar en sintonía con Berlín, tienes que ser
vegano”.
Con
más y más personas alejándose de la carne, nunca ha habido un mejor momento
para agregar más opciones a base de plantas a tu alimentación.
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