Crece un 20% el cultivo de guisantes para producir carne a base de plantas

Recientemente, hemos dado a conocer diferentes acontecimientos que demuestran el éxito comercial de los sustitutos de carne. Ahora, según un reporte de Bloomberg, compañías como Beyond Meat han comenzado a cambiar el mercado global, ya que, según cifras del gobierno de Estados Unidos y Canadá, la proyección de la siembra de chícharos crecerá en un 20% para dar abasto a uno de los ingredientes principales para producir carne a base de plantas.

El cultivo de chícharos era visto como un negocio poco rentable para los granjeros, quienes solían plantarlo solo para rotar cultivos y así evitar el desgaste del suelo, sin embargo, con el éxito reciente de los sustitutos de carne, ha cambiado la demanda de incluso los cultivos más solicitados, como maíz, soya y trigo. Estas plantaciones son en su mayoría destinadas para alimentar a los animales confinados en granjas industriales, pero se espera una reducción próxima del 3% en estas cosechas, lo cual representa millones de hectáreas de suelo usado para su cultivo.

Estas son excelentes noticias, ya que nos acerca más al momento en que las compañías de sustitutos de carne, leche y huevos puedan ofrecer precios más competitivos. Un reporte reciente de The Good Food Institute explicó que la dificultad para conseguir materias primas, como el chícharo, es uno de los motivos principales por los que los precios de estos productos son elevados, aún cuando los alimentos a base de plantas solo utilizan una fracción de los recursos que requieren sus contrapartes animales.

El sistema alimentario está cambiando, y esto es en parte gracias a consumidores como tú, que apoyan los negocios sin crueldad. Mientras, sigamos luchando para que llegue el día en que ningún animal sea explotado como alimento; únete al movimiento #YoMeUno para exigirles a las compañías que eliminen las prácticas más crueles que aún le causan sufrimiento a miles de millones de animales en sus cadenas de suministro. Un solo cambio en la política de una cadena importante de restaurantes o supermercados puede reducir el sufrimiento de muchísimos animales.

Si lo deseas, puedes descargar gratis la Guía vegetariana para principiantes, la cual te enseñará los fundamentos para adoptar una alimentación completamente deliciosa, económica y sin crueldad. ¡Es más fácil de lo que piensas!