No necesitamos leche de vaca para crecer sanos y fuertes

Durante años, la industria de los lácteos nos ha hecho creer que los niños y niñas deben consumir leche de vaca para poder desarrollar huesos fuertes y estar saludables, lo cual es una completa mentira. Actualmente, diversos estudios han comprobado que el consumo de leche de vaca no solo no está ligado al desarrollo de huesos fuertes, sino que incluso se ha demostrado su relación con diversas enfermedades crónicas como el cáncer. Revisemos algunos hechos.

Los bebés humanos no son terneros

Si bien ambos seres son adorables, sus necesidades no son las mismas. La Dra. Hana Kahleova, Directora de Investigación Clínica en el Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM) explicó en entrevista con LiveKindly:
Los bebés humanos necesitan duplicar su peso en aproximadamente 180 días desde que nacen, mientras que los ternero necesitan duplicar su peso en aproximadamente 40 días desde que nacen, por lo que tienen necesidades fisiológicas completamente diferentes.
Recuerda que la Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda exclusivamente la lactancia materna durante los primeros seis meses de vida. Posteriormente, hasta los 2 años o más, los niños deben seguir con la lactancia materna, complementada con otros alimentos nutritivos.

Intolerancia a la lactosa

De acuerdo con la Dr. Kahleova, del 50 al 80% de los hispanos se ven afectados por la intolerancia a la lactosa, la cual es comúnmente identificada por síntomas como diarrea, gases e hinchazón abdominal. ¿Te sientes mal inmediatamente después de consumir lácteos? Ahora conoces la razón.

Enfermedades del corazón

La leche y otros productos lácteos son una de las principales fuentes de grasas saturadas, las cuales obstruyen las arterias.

Cáncer

De acuerdo con información del Comité de Médicos para la Medicina Responsable (PCRM), el consumo regular de productos lácteos está relacionado con un mayor riesgo de cáncer de pulmón, de mama y de ovario. Un estudio reciente de la Universidad de Harvard encontró que los hombres que bebían dos o más vasos de leche al día tienen casi el doble de probabilidades de tener cáncer de próstata avanzado en comparación con los que no bebían leche.

Entonces, ¿qué factores ayudan al fortalecimiento de los huesos?

El Dr. Mauricio González médico y residente de Medicina Interna en el Hospital Metropolitano y el Colegio de Medicina de NY, emite estas recomendaciones:
  • Entrenamiento de fuerza
  • Aumento de masa muscular
  • Consumo de fibra
  • Una alimentación rica en frutas y verduras
  • Consumo de leguminosas
  • Ingesta adecuada de magnesio, calcio, vitamina D, vitamina K, fósforo, potasio y boro.
¿Quieres algunas ideas para aumentar tu consumo de frutas, verduras y leguminosas? Revisa estas deliciosas recetas.