A principios de este año, Hampton Creek, la compañía detrás de Justo Mayo, recibió una contribución $23 millones de Li Ka-shing, el hombre más rico de Asia. “Todo el mundo quiere un mundo limpio y sostenible y nos encanta que Hampton Creek está comprometida con ese objetivo – huevo por huevo”, explicó Ka-shing.
El magnate multimillonario entra de nuevo, y esta vez él es parte de una inversión de $75 millones en la empresa de la ciencia de los alimentos estadounidense Impossible Foods que trabaja para crear las carnes vegetarianas, incluyendo una hamburguesa con queso vegetariana, hecha de vegetales.
Según Want China Times “El fundador de Impossible Food, Patrick Brown, biólogo y médico de la Universidad de Stanford, dijo que la hamburguesa vegetariana está hecha 100% de ingredientes vegetarianos naturales. El menú contiene más proteínas, hierro y vitaminas que las hamburguesas con queso regulares y es libre de colesterol”.
A medida que la popularidad de los alimentos veganos crece, los inversionistas privados están tirando millones en alimentos como Imposible Food, y más y más deliciosas opciones están entrando a las tiendas todo el tiempo.
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