Según información de El Heraldo, el clavadista Jahir Ocampo, quien recientemente ganó dos medallas de oro en los XXIII Juegos Centroamericanos y del Caribe Barranquilla 2018, ha seguido una alimentación sin carne por más de diez años.
El deportista declaró:
Cambiar de alimentación no fue algo drástico. Empecé a cambiar mi dieta, a alejar un poco la carne de mis comidas, pero después empecé a ver que si cuidaba más lo que comía, mejoraría mi rendimiento, así que empecé a comer otras cosas y a descubrir otros sabores. […] Es más bien un prejuicio creer que hay una carencia de proteínas por no comer carne; de hecho hay muchos alimentos que tienen, incluso, más proteína que la carne, como el alga espirulina, y además hay recetas muy ricas que no necesitan carne para que sepan bien y en especial que sean nutritivas.
Jahir se une a la lista de famosos deportistas y atletas que han dejado de consumir carne, como el futbolista argentino Sergio Agüero, la tenista Venus Williams y el mariscal de campo de los Patriotas de Nueva Inglaterra, Tom Brady. Todos ellos han descubierto los grandes beneficios que una alimentación a base de plantas genera para la salud. Además, diversos estudios han encontrado que el consumo de carne reduce la expectativa de vida y aumenta el riesgo de padecer diabetes, derrames cerebrales, enfermedades cardiovasculares, obesidad y Alzheimer.
Una alimentación vegana no solo mejora tu salud, también ayuda a cambiar la vida de millones de animales explotados como alimento, quienes padecen confinamiento extremo, además de mutilaciones espantosas y una muerte violenta. Al dejar a los animales fuera de tu plato, también proteges al planeta ya que reduces en un 50% tu huella de carbono.
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