Los resultados del estudio determinaron una relación entre el consumo de carne roja y la prevalencia de la endometriosis, y que las mujeres que consumían más de dos porciones de carne al día tenían 56% más probabilidades de experimentar síntomas de endometriosis que aquellas mujeres que reducían o evitaban su consumo.
Esta no es la primera vez que las comunidades científica y médica advierten sobre los riesgos de salud que implica comer carne. Recientemente, un estudio realizado por el Fondo Mundial de Investigación del Cáncer (World Cancer Research Fund) y el Instituto Estadounidense para la Investigación del Cáncer (American Institute for Cancer Research) determinó que su consumo aumenta el riesgo de padecer cáncer colorrectal y un estudio de la Escuela de Salud Pública de Harvard encontró que incluso la ingesta moderada de carne roja aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.
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