Granjas de pulpos en México: indignación científica versus interés en comercialización

Según la CONAPESCA México está en tercer lugar en producción de pulpo a nivel mundial. A su vez, la evidencia científica y empírica en otros países, como España, indica que la producción de pulpo bajo un formato de granja es incompatible con las necesidades de la especie, al ser animales inteligentes, curiosos, carnívoros y solitarios.

Ciudad de México, 8 de octubre de 2025.

En Sisal, Yucatán, está ubicada la primera granja de pulpos de México, de la especie pulpo maya, que ha sido promocionada ampliamente como una industria innovadora para la región y el país. Pero más allá de ser un avance innovador, significa un retroceso para la evidencia científica que se ha encontrado respecto a los pulpos, pues la granja reporta una tasa de mortalidad del 52%, de las cuales alrededor del 30% están relacionadas con el canibalismo.

Esta granja pertenece a la unidad Sisal de la UNAM, que recibió una subvención para la conservación de la biodiversidad del pulpo, y creó un convenio con familias locales para establecer “Moluscos del Mayab”, la rama comercial de la granja, la cual pretende comercializar pulpo baby.

“En su hábitat natural, los pulpos son animales solitarios, carnívoros y territoriales. Mantenerlos en cautiverio en granjas, donde no pueden cazar y deben compartir un espacio reducido y estéril, contradice sus necesidades biológicas básicas. En México, estudios sobre el pulpo maya han revelado que hasta un tercio de las muertes de esta especie en explotaciones intensivas se deben al canibalismo, lo que demuestra que este tipo de iniciativas resulta inviable tanto para la conservación como para el bienestar de la especie”, afirmó Catalina López, Directora de la Aquatic Animal Alliance, una coalición internacional de especialistas dedicada a garantizar que los animales acuáticos utilizados en la industria alimentaria tengan una vida libre de sufrimiento.

Y esta preocupación no está presente sólo en México. En España, donde el gobierno ha autorizado la primera planta de larvas de estos cefalópodos, se han levantado alertas sobre la explotación de estos animales salvajes, cuyas necesidades etológicas y niveles de sufrimiento en cautividad son desconocidos. En la actualidad, sólo los estados de Washington y California en Estados Unidos han aprobado leyes que prohíben la cría de pulpos y la venta de productos derivados de pulpos de granja.

“Los tanques de producción industrial, que típicamente hacinan un gran número de pulpos en ambientes simples y monótonos, son particularmente problemáticos para estos animales curiosos y exploradores, capaces de utilizar herramientas, aprender rápidamente a resolver nuevos problemas y retener esta información a largo plazo. Además, se trata de seres solitarios, con poca tolerancia a individuos de su propia especie. Por lo tanto, no es sorprendente que bajo estas condiciones los pulpos experimenten niveles de bienestar muy bajos, incluyendo evidentes impactos en su salud que se manifiestan en forma de patologías infecciosas y altas mortalidades. Dadas las graves implicaciones que la escalabilidad de este tipo de sistema de producción animal intensiva tendría para un enorme número de pulpos, así como otros efectos negativos en términos de sostenibilidad medioambiental y riesgos para la salud pública, es crucial reemplazar estas iniciativas basadas en la explotación de seres sintientes por alternativas que no sólo sean éticas, sino seguras y sostenibles.” – Walter Sánchez Suárez, veterinario y doctor en comportamiento y bienestar animal de Mercy For Animals.

La campaña No a las granjas de pulpos en México de la Aquatic Animal Alliance liderada por Aquatic Life Institute, con el apoyo de otras organizaciones locales como AnimaNaturalis, Animal Save Movement, Fundación Veg, Mercy for Animals, Te Protejo, entre otras, tiene como objetivo concientizar sobre la sintiencia de estos animales, así como alertar las consecuencias en bienestar animal, ambientales y de salud pública que el avance de estas granjas puede tener en el país.

La UNAM siempre ha estado comprometida con la sostenibilidad y ha sido una orgullosa partidaria de transformar los sistemas de producción e investigación para mejorar la conservación del ambiente. Un proyecto como la granja industrial de pulpos en Sisal resulta contrario a los valores de la máxima casa de estudios del país.

Tras repasar todos los riesgos potenciales a largo plazo que derivan de este proyecto, la postura de las 119 organizaciones firmantes de todo el mundo es instar a la UNAM a finalizar el programa y, en su lugar, pedirle que dirija su enfoque a proyectos que realmente promuevan la conservación del pulpo maya y otras especies.

Para más información sobre la campaña, visitar la página web de Aquatic Life Institute, y para sumarse a la campaña, ingresar a su petición en change.org/NoALasGranjasDePulpos.

Contacto de prensa
Carmen Quintana
Directora de Comunicaciones de Mercy for Animals Latinoamérica
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