La Clínica Mayo promueve comer menos carne

La Clínica
Mayo, una prestigiosa institución médica, promueve la alimentación a base de
plantas para mejorar la salud y ahorrar dinero.

En su sitio
web, la Clínica Mayo señala que las personas vegetarianas pesan menos y tienen
un menor riesgo de enfermedad cardíaca que aquellas que no lo son. Incluso, consumir
menos carne tiene un efecto protector contra el cáncer.

De acuerdo
con la Clínica Mayo, los alimentos que son altos en grasas sólidas, como aquellos
derivados de animales, deben ser reemplazados por opciones más saludables. La
recomendación es incorporar una variedad de fuentes de proteínas, incluyendo granos,
productos de soja, nueces y semillas. Para
aquellos que no están listos para dar el salto al veganismo, la Clínica Mayo
sugiere comenzar con un par de cenas cada semana.

Dejar a los
animales fuera del plato es bueno para nuestra salud, nuestro bolsillo, el
planeta y, por supuesto, los animales. Haz clic aquí para descargar la Guía
vegetariana para principiantes. ¡Es gratis!

Foto: Crepa
vegana de inspiración japonesa en Live in
Toronto.