De acuerdo con News 10, la
Escuela Rochester River, ubicada en Nueva York, sólo servirá comida 100% a base
de plantas. Esto significa que no habrá más cajas de leche ni nuggets de pollo.
Escuela Rochester River, ubicada en Nueva York, sólo servirá comida 100% a base
de plantas. Esto significa que no habrá más cajas de leche ni nuggets de pollo.
Uno de los objetivos
de la escuela es hacerse autosuficiente y, para ello, los estudiantes van a
cultivar, cosechar y cocinar la mayoría de la comida allí mismo. La escuela
planea cultivar vegetales y árboles frutales durante los meses cálidos y tener un
invernadero con sistema hidropónico para usar durante el invierno.
de la escuela es hacerse autosuficiente y, para ello, los estudiantes van a
cultivar, cosechar y cocinar la mayoría de la comida allí mismo. La escuela
planea cultivar vegetales y árboles frutales durante los meses cálidos y tener un
invernadero con sistema hidropónico para usar durante el invierno.
La escuela, cuyo
currículo está enfocado en la educación humanitaria, abrirá en el otoño de 2017.
currículo está enfocado en la educación humanitaria, abrirá en el otoño de 2017.
A propósito de la
respuesta del gobierno estadounidense a los planes de esta nueva escuela, uno
de sus fundadores, Joel Helfrich, señala:
respuesta del gobierno estadounidense a los planes de esta nueva escuela, uno
de sus fundadores, Joel Helfrich, señala:
Tenemos que
averiguar si el USDA [Departamento de Agricultura de los Estados Unidos] proveerá
el dinero para un almuerzo que no incluye productos lácteos. Si éste es el
caso, podemos tomar algunos fondos del gobierno para proporcionar almuerzos
gratis a nuestros niños y a los estudiantes de nuestra escuela. Si no es así, tendremos
otros desafíos como la recaudación de fondos y ver de qué manera hacemos que
funcione.
Estos afortunados
estudiantes tendrán la oportunidad de comer alimentos nutritivos mientras
aprenden sobre sostenibilidad y compasión. También pueden adquirir hábitos
cruciales para combatir la obesidad infantil.
estudiantes tendrán la oportunidad de comer alimentos nutritivos mientras
aprenden sobre sostenibilidad y compasión. También pueden adquirir hábitos
cruciales para combatir la obesidad infantil.
La Escuela Rochester
River es la más reciente en hacerse vegana. En California y Chicago ya hay algunas escuelas
vegetarianas. Escuelas vanguardistas como éstas son las que están definiendo la
alimentación de las futuras generaciones.
River es la más reciente en hacerse vegana. En California y Chicago ya hay algunas escuelas
vegetarianas. Escuelas vanguardistas como éstas son las que están definiendo la
alimentación de las futuras generaciones.
