De acuerdo con un Nuevo reporte de Mintel, las opciones vegetarianas y veganas en Alemania han aumentado un 633%, siete veces más en solo 5 años.
En el 2011, solamente el 2% de la comida que encontrabas en el supermercado era vegana/vegetariana; pero rápidamente en estos 5 años ha aumentado un 12%. El rápido crecimiento de este tipo de comida fue 20 veces más.
Mintel atribuye este crecimiento por la popularidad que estos alimentos han representado para las personas que creían que solamente iban dirigidos a las personas veganas/vegetarianas. Actualmente las personas que consumen productos de origen animal tienen más conciencia sobre el impacto que estos hábitos tienen sobre el planeta, la salud y el bienestar de los animales.
Mintel, es una de las múltiples empresas que se dedican a realizar investigación en el mundo y han documentado frecuentemente el movimiento de la población hacia una dieta basada en plantas. La revista Meatingplace, dedicada a la industria cárnica, mostró en su portada de Marzo 2016 la importancia del aumento de consumir una dieta alta en vegetales.
Solo en EU se espera que para el 2054, las alternativas de la carne sustituyan alrededor del 33% del mercado de proteínas. Un artículo reciente en Epoch Times muestra las compañías que ya están realizando estos cambios.
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