De acuerdo con VegNews, JUST, la compañía estadounidense conocida por su mayonesa vegana JUST Mayo, ha vendido lo que sería equivalente a 2 millones de huevos de gallina con su nuevo producto, JUST Egg, desde que lo lanzó a la venta en septiembre del 2018. El cálculo de este logro combina las porciones de su producto líquido y de las tortitas que fueron compradas en tiendas y por restaurantes.
“Dos millones es bueno, pero estamos trabajando para alcanzar los dos mil millones en los próximos años”, señaló Josh Tetrick, CEO de JUST.
JUST egg está hecho a base de frijol mungo y, por su consistencia, se puede preparar como huevo revuelto o usar en esponjosos omelettes y quiches, o como complemento de otros platillos, por ejemplo en arroz frito. También se pueden cubrir alimentos con la mezcla, ya sea para hacer tostadas francesas o para preparar hamburguesas veganas. JUST planea distribuir este fantástico producto en China este año y posteriormente en Europa.
Esta noticia habla de que estamos avanzando en la lucha para disminuir y eliminar el consumo de huevos. Muchas personas creen que la producción de huevos no involucra sufrimiento para las gallinas porque no las matan. La verdad, lamentablemente, es que estos animales se encuentran en la lista de los más abusados en el planeta. La mayoría de las gallinas explotadas para poner huevos son confinadas en jaulas en batería. En estas jaulas, cada aves dispone de un espacio no mayor al de una hoja de papel tamaño carta y hasta diez de ellas son hacinadas por jaula. Este confinamiento extremo hace que las gallinas se ataquen entre sí, y los proveedores de huevos lo saben, así que poco después de nacer, a las pollitas les cortan la punta del pico sin darles nada para mitigar su dolor. Muchas de ellas mueren de inanición, ya que el dolor que sienten es tan grande que no pueden ni comer. Algunas de las que logran superarlo, quedan atrapadas en los alambres de las jaulas o debajo de las bandejas de alimentación y mueren también, luego de una larga agonía.
Mercy For Animals ha luchado arduamente para pedirles a compañías latinoamericanas que se comprometan a eliminar las jaulas en su respectiva cadena de suministro de huevos y, gracias a esto, el número de empresas que se suman a la causa es cada vez mayor. Las gallinas son animales inteligentes y sociables que sufren y sienten dolor. Acabar con el sistema de jaulas en batería es importante para reducir considerablemente el sufrimiento de las gallinas, pero es crucial saber que la mejor manera de ayudarlas es no consumir huevos ni la carne de estas aves.
