A pesar de los enormes avances en la medicina moderna, las enfermedades crónicas no transmisibles como enfermedades cardiovasculares, diabetes y cáncer siguen siendo responsables de más del 70% de los decesos en todo el planeta. Así lo explica un video publicado recientemente por Physicians Association for Nutrition (PAN), el cual revela cómo una alimentación a base de plantas afecta a nuestro cuerpo a niveles moleculares y puede representar una solución global para prevenir varios de estos padecimientos.
Hemos hablado repetidas veces sobre los múltiples beneficios de adoptar una alimentación a base de plantas y los riesgos asociados con el consumo de la carne y otros productos derivados de la explotación animal, y PAN es una entre las decenas de organizaciones internacionales conformadas por especialistas en ciencias de la salud que buscan promover el bienestar de los individuos y las comunidades a través de la educación sobre el consumo de alimentos de origen vegetal. De igual manera, la Academia de Nutrición y Dietética (Academy of Nutrition and Dietetics), la cual cuenta con más de 100,000 especialistas certificados, emitió un comunicado para respaldar la validez nutricional de una alimentación vegana para todo tipo de personas, en cualquier etapa de la vida.
Como puedes ver, queda más que demostrado que las plantas tienen todo lo que necesitas para gozar de una excelente salud. Miles de atletas de alto rendimiento, nutriólogos, médicos, científicos, e incluso celebridades e influencers han adoptado este saludable estilo de vida y lo promueven activamente. Seguirlo no solo mejorará tu salud, también reducirá contundentemente tu huella ambiental y le dejará claro a las grandes corporaciones que las personas no queremos seguir explotando a los animales como alimento.
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