La organización Physicians Committee for Responsible Medicine difundió un estudio publicado en Frontiers in Nutrition que afirma que una alimentación a base de plantas puede ayudar a revertir la insuficiencia cardíaca. El estudio siguió el caso de una mujer adulta con varios problemas de salud como diabetes tipo 2, insuficiencia cardíaca y obesidad, quien obtuvo mejoras significativas al respecto después de que eliminó su consumo de carne y otros productos derivados de la explotación animal, e incrementó su ingesta de frutas, verduras y legumbres. En menos de seis meses, la mujer perdió 22 kilos y disminuyó sus problemas respiratorios.
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