Un estudio recientemente publicado por la revista American Journal of Clinical Nutrition dio a conocer que la carne de vaca y de pollo elevan los niveles de colesterol de la misma manera, a pesar de la creencia popular de que la carne de aves es más saludable. A través de un experimento, los investigadores hicieron pruebas en un grupo de individuos, quienes fueron alimentados con carne de vaca, carne de pollo y fuentes de proteína vegetal (legumbres, nueces, granos y productos de soya).
Si te preocupa tu salud, considera entonces adoptar una alimentación rica en frutas, verduras y semillas y deja fuera de tu plato los productos derivados de la explotación animal. En 2018, un estudio dio a conocer que el veganismo podría evitar la muerte de ocho millones de personas. ¡Comenzar es muy fácil! Descarga la Guía vegetariana para principiantes y conoce los beneficios de la alimentación a base de plantas.
