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La oscura realidad detrás del aumento en exportaciones de carne porcina

De acuerdo con información de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), las exportaciones de carne de cerdo en México aumentaron hasta un 12% en el primer semestre del año en curso en comparación con cifras registradas durante el mismo periodo en el año 2020.  

Este aumento representa un incremento en el número de animales que sufren en los mataderos. El trabajo de investigaciones encubiertas llevado a cabo por Mercy For Animals ha revelado el terrible y constante sufrimiento al que son sometidos día tras día los cerdos y otros animales confinados en granjas industriales, tanto en México como en otros países de Latinoamérica.

Una de las más desgarradoras que se ha realizado hasta el momento es la que se centra en la historia de “Miguelito”, un pequeño cerdo que en su corta vida nunca conoció la compasión humana. Miguelito fue tratado con una crueldad extrema desde el momento en que nació, hasta su último suspiro. Como podrás notar, esta investigación visibilizó la pesadilla que es para los cerdos como Miguelito el simple hecho de nacer en mataderos industriales. 

 

Se estima que en otras circunstancias, los cerdos pueden llegar a vivir plenamente hasta los 10 años. Pero como bien sabemos, sus años de vida son drásticamente reducidos cuando son explotados para consumo humano. 

La cría intensiva de cerdos sucede en espacios muy reducidos e insalubres, lo cual les impide moverse cómodamente, expresar sus comportamientos naturales más básicos y los vuelve más propensos a sufrir enfermedades. Además, este sector es conocido por impactar negativamente el ambiente, las comunidades rurales y la salud pública.    

Un claro ejemplo del grave impacto que puede tener el sector pecuario en la salud fue la pandemia ocasionada por un brote de influenza porcina H1N1 en el año 2009, la cual se originó, muy probablemente, como consecuencia del transporte intercontinental de cerdos vivos. De igual manera, se ha señalado que este virus, tuvo una alta tasa de transmisión debido a las condiciones de hacinamiento que son la norma en el sector porcino.

cerdos hacinados en jaulas

El material documentado en granjas industriales a lo largo de los años patentiza las razones por las que esta industria no debería seguir operando como lo ha hecho hasta ahora. Nos gustaría poder decir que Miguelito fue solo un caso aislado, pero por desgracia sabemos que no es así. Mientras la demanda de carne porcina continúe en aumento, más animales seguirán sufriendo terribles consecuencias. 


Juntos podemos ayudar a cambiar la historia y el desenlace de animales confinados en granjas. Si te gustaría saber cómo empezar a dejar a animales como Miguelito fuera de tu plato, te invitamos a que revises estas deliciosas recetas elaboradas con ingredientes 100% a base de plantas.