La compañía creadora de la innovadora y exitosa hamburguesa Impossible Whopper ha puesto en acción a su equipo de investigación y desarrollo, conformado por 124 especialistas, para consolidar su nuevo proyecto, reemplazar la carne de pez en el mercado con un producto enteramente a base de plantas. Este proyecto forma parte del plan de la compañía de crear productos deliciosos y sin crueldad para reemplazar a todos aquellos derivados de la explotación animal para el año 2035, y con ello, mitigar el impacto de la industria pecuaria en el planeta.
La decisión de la compañía de concentrar esfuerzos en crear este producto viene del devastador daño ambiental ocasionado por la pesca industrial. Según información de The NY Times, Bruce Friederich, Director Ejecutivo de The Good Food Institute, declaró que el daño que la industria pesquera ocasiona en los ecosistemas acuáticos es tan devastador que incluso hace que la deforestación y destrucción del Amazonas parezca de mucho menor escala.
