El Monitor de Iniciativas Corporativas por los Animales (MICA) es una herramienta que mide el desempeño en materia de bienestar animal de las compañías de alimentación y hospitalidad más influyentes en Latinoamérica. Esta herramienta clasifica la calidad de vida de las gallinas explotadas en sus cadenas de suministro de huevos.
Las corporaciones controlan el destino de miles de millones de animales explotados como alimento. Un sólo cambio en la política de una cadena importante de restaurantes, supermercados o de la industria hotelera puede reducir el sufrimiento de miles de animales.
¿Sabías que en México, existen alrededor de 200 millones de gallinas, y más del 90% se encuentran confinadas en sistemas con jaulas?
En este sistema, las aves no pueden expresar la mayoría de sus conductas naturales como extender las alas o caminar, pues se encuentran hacinadas en espacios tan pequeños, como el del tamaño de una hoja de papel. Muchas mueren al ser pisoteadas por otras aves, y, a menudo, sus cuerpos se descomponen junto a las aves que siguen poniendo huevos para el consumo humano.
Desafortunadamente, éste es el sistema estándar de producción en el país.
El confinamiento extremo también representa un riesgo para la salud pública, ya que las condiciones de poca higiene promueven el uso excesivo de antibióticos, el cual se relaciona con el desarrollo de la resistencia antibiótica y de bacterias superresistentes a los medicamentos. Estas condiciones también promueven la formación de un ambiente propicio para el surgimiento de enfermedades zoonóticas con potencial pandémico.
Por ello es que se ha vuelto tan importante que las empresas tomen medidas para procurar el bienestar animal y la inocuidad alimentaria en sus operaciones. Los consumidores tienen el derecho de exigir que las empresas avancen junto con sus preocupaciones. En este sentido, brindar información clara y transparente, como la que ofrece MICA, es un factor indispensable para que, sin dejar a nadie atrás, avancemos hacia un mundo más justo y seguro para quienes compartimos este planeta.